Pfannen Allgemein

ALLGÄUER FLEISCHBÄLLCHEN

[Sponsored Post] Für dieses Rezept ist die Hochrandpfanne einfach perfekt

 

Zutaten:

  • 200 g Schinkenspeck
  • 2 feingehackte Zwiebeln
  • 500 g Hackfleisch
  • 2 eingeweichte Brötchen
  • 2 Gewürzgurken
  • 2 EL Kapern
  • 1 Bund Petersilie
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Eier
  • Salz, Pfeffer, Curry, Paprikapulver, Oregano
  • ¼ l herber Weißwein
  • 1/8 l Sahne

 

Zutaten:

 

  1. Schinkenspeck fein würfeln, die Hälfte scharf anbraten und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
  2. Gurken, Kapern und Petersilie fein hacken und mit den ausgedrückten Brötchen und Knoblauchzehen, den Eiern und der Speck-Zwiebelmasse zu dem Hackfleisch geben.
  3. Alles gut vermengen und kräftig mit den Gewürzen abschmecken. Aus dem Fleischteig Bällchen formen und in den ausgelassenen restlichen Speckwürfeln rundherum knusprig braten.
  4. Den Bratenfond mit Wein loskochen und die Sahne einrühren.

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Viereckpfanne

[Sponsored Post] Es muss nicht immer eine runde Pfanne wie z.B. die Hochrandpfanne oder flache Pfanne sein. Man kann auch mal ein wenig Abwechslung in die Küche reinbringen. Wie wäre es mit einer Viereckpfanne?

ViereckpfanneDie Viereckpfanne erfreut sich die letzten Jahre immer größerer Beliebtheit und hat mittlerweile einen festen Platz in modernen Küchen.

Warum auch nicht, immerhin hat sie verglichen mit runden Pfannen einen entscheidenden Vorteil. Eine Viereckpfanne bietet deutlich mehr Platz als eine runde Pfanne. Man kann die gesamte Bratfläche optimal ausnutzen. In einer Viereckpfanne kann man auf jeden Fall mehr unterbringen. Das macht sich z.B. besonders bei Schaschlikspießen bemerkbar. Man kann sie problemlos nebeneinander in der Viereckpfanne platzieren. In einer runden Pfanne ist dies oft sehr kompliziert.
Die Viereckpfanne hat einen weiteren entscheidenden Vorteil, man kann sie tatsächlich auch als Bräter benutzen. Es gibt verschiedene Ausführungen der Viereckpfanne. Als Bräter eignet sich am besten die Viereckpfanne mit abnehmbarem Stiel oder die Viereckpfanne in Form einer Kasserolle mit zwei Griffen wie bei Kochtöpfen.
Natürlich wird die Viereckpfanne im Pfannen Joschi Online-Shop in verschiedenen Größen angeboten. Alle Viereckpfannen sind mit einer hochwertigen Biotan-Beschichtung ausgestattet. Dadurch brennt nichts an und die Pfanne lässt sich mühelos reinigen.
In der Kategorie der Viereckpfannen findet man auch die Grill-Viereckpfanne, die sich wie es der Name schon verrät, hervorragend für Gegrilltes eignet. Diese Viereckpfanne ist 28 x 28 cm groß, hat einen Rand von 4 cm. Neben der exzellenten Verarbeitung und all den Vorzügen solch einer Pfanne ist sie optisch auch noch ein Highlight.
Die meisten Viereckpfannen haben auch noch einen hohen Rand und ermöglichen dadurch die sehr einfache Zubereitung von Gerichten wie beispielsweise Dampfnudeln, Schinkennudel oder Gemüsepfannen. Durch den hohen Rand ist das Umrühren des Essens sehr unproblematisch und es lässt sich in solcher Pfanne sogar mit Soßen arbeiten. …

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Der Stretch Silikon Überziehdeckel

[Sponsored Post] Seit einiger Zeit finden Sie in unserem Online-Shop den sogenannten Stretch Silikon Überziehdeckel. Obwohl dieses Produkt wirklich sehr unscheinbar aussieht, steckt mal wieder pure Innovation dahinter.
Diese Stretch Silikon Überziehdeckel sind eine geniale Erfindung, durch die man sogar die Umwelt schont. Was hat man bisher immer mit angebrochenen Buttermilch-, Joghurt- oder Sahnebechern gemacht?
Ganz genau, man hat sie entweder mit dem aufgerissenen Deckel wieder abgedeckt oder ein Stück Alufolie benutzt. Die Lebensmittel waren aber nicht luftdicht verschlossen und wurden nach kürzester Zeit ungenießbar. Dies dürfte von nun an der Vergangenheit angehören, denn mit der Entdeckung der Stretch Silikon Überziehdeckel ist es nicht mehr nötig.
Es handelt sich hierbei um einen dehnbaren Deckel, der sehr flexibel ist und eine luftdichte sowie hygienische Aufbewahrung von Nahrungsmitteln im Kühlschrank ermöglicht. Dadurch wird die Entstehung von Gerüchen vermieden und die Frische der Nahrungsmittel deutlich verlängert.
Egal ob sich die Nahrungsmittelreste in Metalldosen, Glas- oder Kunststoffbehältern befinden, der Stretch Silikon Überziehdeckel ist sehr einfach anzuwenden. Dieser moderne Überziehdeckel ist ebenfalls für die Aufbewahrung von Obst und Gemüsehälften geeignet. …

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Der Überkoch-Schutzdeckel

[Sponsored Post] Welche Hausfrau träumt nicht davon, auf Weltniveau zu kochen. Dies ist jetzt gar nicht schwer, denn im Sortiment unseres Pfannen Joschi Online-Shops finden Sie unter der Bezeichnung Überkoch-Schutzdeckel oder Kochblume einen Artikel, der als Weltneuheit gilt.

Wenn man bedenkt, dass der Überkoch-Schutzdeckel das Kochen bzw. das mühevolle Putzen nach dem Kochen erleichtert, sollte man nicht lange überlegen, sondern gleich zuschlagen. Mit dieser genialen Erfindung wird das Überkochen oder auch Überlaufen von Nudeln, Reis, Suppen, Kartoffeln und Milch verhindert. Dank des Überkoch-Schutzdeckels gehört lästiges Reinigen von Herd und Töpfen der Vergangenheit an und zugleich wird auch noch ein energiesparender und schnellerer Kochvorgang ermöglicht. Somit spart man wertvolle Zeit, Kosten und natürlich auch Nerven. …

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Spargel-Soße mit Parmesan

[Sponsored Post] Ein Rezept, das hervorragend zur jetzigen Jahreszeit passt …

Zutaten (für 4 Personen):

  • 250 g        grüner Spargel
  • 100 g        Butter oder Margarine
  • 1/4 l          Gemüsebrühe
  • 2               Eigelb
  • 50 g          Parmesan
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung:

  1. Vom Spargel holzige Enden abschneiden. Spargelstangen schräg in mundgerechte Stücke schneiden. Im kochenden Salzwasser 4 bis 5 Minuten garen. In ein Sieb abgießen, kalt abspülen, gut abtropfen lassen. …

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