Schoko-Sahne-Cupcakes (aus der Mikrowelle)
[Sponsored Post] Muffins in der Mikrowelle —> schnell, wenn sich Besuch kurz ankündigt 🙂
Schoko-Sahne-Cupcakes
(4 Stück)
Zutaten:
- 20 g dunkle Schokolade (= 1 Reihe) reiben
- 20 g geriebene Mandeln
- 20 g Butter
- 30 g Zucker
- 1 Eidotter
- 1 1/2 TL Mehl
- 2 EL Milch
- 1 1/2 EL ungesüßten Kaffeepulver
- 1 TL Kakao ungesüßt
für das Topping:
- 1/2 Becher Sahne
- 1 Päck. Vanillinzucker
- frisches Obst
- Schokostreusel
Zubereitung:
Dunkle Schokolade reiben. Butter und Zucker schaumig rühren. Schokolade, Mandeln, Mehl, Milch und Kaffeepulver der Reihe nach zugeben. Anschließend Eischnee unterheben.
Den Teig auf 4 Silikonförmchen (Durchmesser unten ca. 3,5 cm) verteilen.
3 1/2 Min. bei 600 Watt in die Mikrowelle
2 Min. ruhen lassen
Sahen und Vanillinzucker steif schlagen.
Muffins z.B. mit Orangenmarmelade dünn oben bestreichen und mit etwas frischem Obst (z.B. Banane, Mandarine, Erdbeere, Kirschen… belegen. Mit Sahne und Schokostreuseln verzieren.
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Zu einer modernen Backausstattung gehören heutzutage Silikonbackformen. Auch unter den Silikonbackformen findet man leider viele schwarze Schafe. Nicht jede Silikonbackform führt zu dem gewünschten Erfolg. Nichts ist ärgerlicher, wenn man sich ganz viel Mühe beim Zubereiten eines Kuchenteigs gegeben hat und dann der Kuchen beispielsweise in der Silikonbackform kleben bleibt. Das kann evtl. auf Anwendungsfehler oder aber auch auf die mangelhafte Qualität der Form zurückzuführen sein. Bei Silikonbackformen aus dem Pfannen-Joschi Online-Shop treten diese Probleme nicht auf. 
Sobald man das Backen als Last und Arbeit empfindet, sollte man sich Gedanken über die Backausstattung machen. Die große Unlust am Backen hängt häufig mit schlechter Ausstattung zusammen. Heutzutage muss wirklich kein Kuchen am Backformboden kleben bleiben oder am Schlitz der zusammengesetzten Springform auslaufen. Das sind natürlich Situationen, die einem die Freude am Backen tatsächlich verderben, aber dagegen kann man etwas tun.
Bald ist es so weit, viele Kinder, Eltern, Großeltern, Tanten und Onkels werden den ersten Schultag ihres Sprösslings erleben. Während die Kinder dem Ereignis entgegen fiebern, macht sich der Rest der Familie Gedanken über die Gestaltung des so wichtigen und einmaligen Tages. Es soll ja schließlich für das Kind ein unvergesslicher und einmaliger Tag werden.
Zu einer modernen Backausstattung gehören heutzutage Silikonbackformen. Auch unter den