Pralinenform

[Sponsored Post] Zubereitungszeit: 30 Minuten

Kochzeit nach Bedarf

Für 16 Pralinen

Zutaten:

• 100 g gehackte weiße Schokolade
• 20 g Orangeat
• 1/2 TL Orangenlikör
• 100 g gehackte Zartbitterschokolade
• 2 Prisen Kaffeepulver
• 100 g gehackte Milchschokolade
• 2 TL gehackte Haselnüsse

Verzierung:

• 4 Kaffeebohnen
• Silberne Dragees
• 1 Haselnuss

Zubereitung:

Lassen Sie die weiße Schokolade und die Zartbitterschokolade getrennt im Wasserbad schmelzen und geben Sie danach den Orangenlikör zur weißen Schokolade und das Kaffeepulver zur Zartbitterschokolade hinzu.
Füllen Sie einen 1/2 TL der weißen Schokolade in die Vertiefungen der Form Choice Pavoni, wobei Sie bei den 6 Vertiefungen mit Kuppel nur die Spitze bedecken.
Lassen Sie die Form danach 5 Minuten im Kühlschrank ruhen. Nehmen Sie die Form wieder aus dem Kühlschrank und gießen Sie die flüssige Zartbitterschokolade in die Vertiefungen.
Geben Sie das feingehackte Orangeat (legen Sie 4 Stückchen für die spätere Verzierung zur Seite) zu der restlichen weißen Schokolade.
Mischen Sie alles gut durch und geben Sie es in die 4 trapezförmigen Vertiefungen.
Den Rest können Sie auf 2 beliebige Vertiefungen verteilen.
Gießen Sie zunächst die flüssige Zartbitterschokolade und anschließend die geschmolzene Milchschokolade in die restlichen Vertiefungen.
Mischen Sie unter die übriggebliebene Milchschokolade die gehackten Haselnüsse und füllen Sie die Masse in die noch nicht komplett gefüllten Vertiefungen.
Stellen Sie die Form für 6 Stunden in den Kühlschrank. Nehmen Sie die Pralinen aus der Form und dekorieren Sie sie mit Kaffeebohnen, Dragees, Haselnuss- und Orangeatstückchen.
Lassen Sie die Pralinen circa 30 Minuten bei Zimmertemperatur stehen, bevor Sie sie servieren.

In unserem Online-Shop finden Sie eine große Auswahl an Silikon Pralinenformen für die Hersellung von 16 Pralinen.

[Sponsored Post] Zubereitungszeit: 50 Minuten

Ergibt 10 ganze Eier

Zutaten:

• 120 g Bitter-, Milch- und weiße Schokolade
• 40 g einer beliebigen Schokoladesorte zum Verbinden der Eierhälften
• 2-3 Haselnüsse
• 2-3 kandierte Kirschen oder ähnliches
• 10 g rohes Marzipan

Zubereitung:

Die verschiedenen Schokoladesorten getrennt schmelzen lassen und kleine Mengen davon in Spritztüten aus Backpapier geben.
Die Aushöhlungen mit den verschiedenen Schokoladesorten auffüllen und 10 Minuten im Kühlschrank auskühlen lassen.
Die Form bis zur Hälfte mit Schokolade einer anderen Farbe auffüllen und einer Stückchen einer Nuß, einer kandierten Kirsche oder von der Marzipanpaste zugeben und dann die Form mit einer anderen Schokoladesorte bis zum Rand auffüllen. Dabei die drei Schokoladesorten nach Belieben abwechseln.
Die Formen im Kühlschrank 1 Stunde lang erkalten lassen, ausformen und die Eierhälften mit zerlassener Schokolade zusammenkleben.

Natürlich finden Sie auch für die Eier-Pralinen eine passende Pralinenform in unserem Online-Shop.

[Sponsored Post] Ein Rezept für die etwas anderen Pralinen mit herzhaftem Geschmack.

Passende Pralinenformen können in unserem Online-Shop bestellt werden.

Zubereitungszeit: 25 Minuten

Ergibt 12 Portionen

Zutaten:

• 90 g gekochter Schinken bei Raumtemperatur
• 3,5 g Gelatineblätter
• 25 g frische Sahne
• Salz

Verzierung:

• 1 kleiner Löffel Mayonnaise
• 1 kleiner Löffel Ketchup
• 12 Vierecke von leicht getoastetem Brot

 Zubereitung:

Die Gelatineblätter 10 Minuten lang in kaltem Wasser einweichen und dann ausdrücken. Die Sahne erwärmen, vom Feuer nehmen und die Gelatine darin auflösen, alles gut verrühren.
Den gekochten Schinken mit der Sahne mixen und salzen. Die Mousse in die Form füllen und im Kühlschrank ungefähr 3 Stunden auskühlen lassen, anschließend die Figürchen auf die Brotscheiben ausformen.

Dekoration: zwei Papierspritztüten mit Mayonnaise und Ketchup füllen und  die Moussefigürchen wie abgebildet verzieren.

[Sponsored Post] Zubereitungszeit: 40 Minuten

Ergibt 12 Protionen

Zutaten:

140 g Bitter- Milch- und weiße Schokolade

Zubereitung:

Die drei verschiedenen Schokoladesorten getrennt schmelzen lassen und jeweils eine kleine Menge davon in drei Papierspritztüten geben. Die restliche Schokolade im jeweiligen Behälter aufheben.

Die Details der Formen auffüllen: das Schnäuzchen und die Pfoten der Bärchen, die Autoräder, die Schaukel vom Schaukelpferd und die Legoeindrücke, dann die Form im Kühlschrank 10 Minuten lang auskühlen lassen.
Für den Farbkontrast mit einem kleinen Löffel die Form mit einer anderen Schokoladesorte auffüllen und vor dem Ausformen ungefähr 1 Stunde im Kühlschrank erhärten lassen.

Die Pralinenform Toys eignet sich perfekt für dieses Pralinenrezept. Besondes Kinder werden von diesen Pralinen begeistert sein.