Silikon Springform

[Sponsored Post] Zutaten:

• 3 Tafeln Zartbitterschokolade à 100 g
• 6 Eier
• 150 g Zucker
• 75 g Butter oder Margarine
• 100 g Stärkemehl
• 1 Päck. Backpulver
• 150 g gem. Mandeln
• 1 Fläschchen Rum-Aroma
• 500 g Sahne
• 2 Päck. Sahnesteif

Für die Füllung:

• 2 TL Puderzucker
• 1 TL Kaffeepulver
• 1 TL Kakao

Zubereitung:

Schokolade reiben (50 g davon aufheben), Eier trennen, Eigelb, Zucker, Fett schaumig rühren.
150 g Schokolade, Speisestärke, Backpulver, Mandeln und Rum unterheben.
Eiweiß steif schlagen und ebenfalls unterheben.

1 Std. in gefetteter Form oder in einer Silikon Springform bei 150 °C backen.

Den ausgekühlten Kuchen 2 cm vom Rand entfernt 2 cm tief aushöhlen. Den Teig zerkrümeln, auf  das Blech legen und bei 150 °C 15 Min. trocknen.
100 g geraspelte Schokolade und geschlagene Sahne unter die Brösel mischen, auf der Torte verteilen.